Pizza di patate

Se vi chiedete cosa preparare per la cena vi consiglio una ricetta semplice e gustosa preparata qualche sera fa. Con mio orgoglio è stata un successone 😊

Ingredienti: Impasto per pizza o impasto pronto (io ho usato quest'ultimo)
1 o 2 patate (4 circa di media grandezza)
2 mozzarelle
olio extravergine di oliva
rosmarino
sale e pepe q.b.

Se realizzate voi stessi l'impasto per pizza innanzitutto procedete ad ungere la teglia con un filo d’olio, disporre sulla teglia l‘impasto necessario, spennellare l’impasto con un filo d’olio per evitare che si formi la crosta e lasciare lievitare ancora mezz’ora.

Nel frattempo tagliare a fettine sottili le patate e farle cuocere qualche minuto in acqua bollente salata, scolarle e tenerle da parte. Tagliare anche mozzarella a fette.

Stendere sulla teglia l’impasto aggiungere un filo d'olio su tutta la superficie, aggiungere il sale q.b., la mozzarella, le patate a fette, il rosmarino e infine un altro po’ di sale,pepe e un filo d’olio.

Infornate in forno preriscaldato a 220° per 20 minuti circa.

Buon appetito a tutti ☺
Sarò felice di vedere le vostre pizze..